素炒鳝丝

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-07-02 热度 : 138
责任编辑 : 张情

干香菇:祛风解毒 白糖:低蛋白质 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

1.干香菇洗净,放入容器中,加少许温水浸泡至软。

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2.泡发好的香菇捞出去蒂,用清水洗净,轻轻攥去水分,用剪刀沿边缘旋转剪成细条。

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3.将香菇条放入碗中,加入酱油、鸡精拌匀,腌15分钟。

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4.取出腌好的香菇条,挤去腌汁,放入碗中,再加入淀粉裹匀、热锅倒油烧至八成热,放入香菇条炸至黄褐色,捞出沥油。

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5.冬笋洗净,切成细丝、锅底留油烧至六成热,先下入姜末略煸出香味,再放入冬笋丝翻炒至熟嫩。

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6.酱油、白糖、鸡精,胡椒粉、香菇汤和少许淀粉放入碗中调匀成芡汁、最后放入炸好的香菇条炒匀,烹入芡汁,淋入香油炒匀,出锅装盘,撒上香葱丝即可。

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