滋补老鸭汤

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-07-04 热度 : 167
责任编辑 : 陈举

滋补老鸭汤是以净土老鸭作为主要食材,枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐作为辅材,盐、胡椒粉、黄酒、葱白、姜片、味精作为调料熬制的一道汤。 具有咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津的特点。

材料:净老土鸭2500克、枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克

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1、将鸭宰杀干净。

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2、切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

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3、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

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4、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

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