排骨海带汤

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-07-15 热度 : 146
责任编辑 : 陈举

排骨海带汤是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。主料为排骨和海带,排骨富含蛋白质,海带含多种微量元素,该汤就是以海带配以排骨炖制而成,汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,整菜味美,汤鲜。海带中含有丰富的牛磺酸,它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性,降低血液及胆汁中的胆固醇;同时,牛磺酸可以抑制血小板凝集,降低血脂和血液中胆固醇含量,从而起到降低血脂和血压的作用。

材料:排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精

排骨海带汤/

1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出;

排骨海带汤/

2、将浸泡好的海带捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用;

排骨海带汤/

3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱姜、料酒用中火煮二十分钟;

排骨海带汤/

4、把海带加入排骨汤中,改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精。

健康饮食
你可能感兴趣