文蛤豆腐汤

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-07-16 热度 : 131
责任编辑 : 陈举

文蛤豆腐汤是一道美食。文蛤味甘、咸,性微寒。有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。 文蛤的营养价值含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。

材料:文蛤250克,豆腐1块,小白菜200克,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。

文蛤豆腐汤/

1、文蛤洗净,豆腐切丁;

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2、小白菜洗净切段,胡萝卜洗净切片待用;

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3、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧开后,将豆腐、胡萝卜片放入锅中;

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4、开锅后放文蛤,盖上锅盖煮2分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

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