辣子兔

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-07-18 热度 : 154
责任编辑 : 陈举

辣子兔,是一道主料是兔肉的美食。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

材料:兔肉1只、二尖条青椒150克、干辣椒30克、五香粉、花椒10克、料酒、香辣豆鼓、老姜、蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精

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1、兔肉洗净斩成小块。

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2、用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。

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3、青椒切段,油锅冒烟时,小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香。

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4、大火,再放入兔肉爆炒即熟,加味精和盐,起锅装盘。

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