海米冬瓜汤

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-07-19 热度 : 145
责任编辑 : 陈举

海米冬瓜汤是浙江省的传统名菜,属于浙菜系。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。

材料:冬瓜250克,海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤250克

海米冬瓜汤/

1、先将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4.5厘米,厚2厘米的片。

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2、海米用温水洗去泥沙待用。

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3、将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐,烧10分钟左右。

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4、待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即成。

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