紫菜南瓜汤

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-09-19 热度 : 126
责任编辑 : 张情

南瓜是一种很平价的美食,超市里一年四季都有,一般也就3、4毛钱一斤,嫩的南瓜可以清炒,南瓜老了之后蒸或煮着吃最美味,南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。还能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降,有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼,处于生长发育期的小朋友尤其要多吃。

南瓜去皮去瓤后洗干净,切成片,薄片不要太厚,煮起来更容易熟透。

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紫菜最好选用免洗的,直接用清水浸泡即可,处理起来特别简单。如果家里有小朋友,最好将泡发的紫菜稍微切一切,便于孩子的进食安全。 鸡蛋打入碗中搅均备用。

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锅烧热后,倒入油,烧热后倒入酱油炝锅,加适量清水,放入虾皮和老南瓜煮30分钟。 加入紫菜,煮2分钟。

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淋入鸡蛋液,一边淋蛋液,一边用筷子迅速搅拌,让蛋液变成漂亮的蛋花,加入盐调味即可出锅。

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