青椒炒肥牛

来源 : 苹果彩票正规平台 更新时间:2019-04-27 热度 : 301
责任编辑 : 陈举

青椒炒肥牛是一道美食,主料有青椒、肥牛片等。青椒炒肥牛是一道典型的鲁式风味菜,具有咸鲜微辣、口感丰富、下酒下饭、制作简单的特点。青椒在传统医学中性热味辛,能入心入脾,常常用于温热身体胃脾,温中散寒,开胃消食。主要可以用来调理腹寒腹痛,呕吐腹泻等情况,还可辅助治疗冻疮、伤风感冒等症状。

1、肥牛肉洗净后切薄片、青椒切丝、干辣椒拍破备用。

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2、香菜洗净后切段、葱、姜切末备用、肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀粉上浆备用。

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3、锅中做油,5成热时下入肥牛滑至断生后捞出。

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4、锅中留底油,6成热时下入葱、姜炒香。

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5、下入干辣椒炸出香味后入青椒炒匀。

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6、下入肥牛片后入盐、味精、糖调味,撒入香菜段炒匀即成。

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